Rosii umplute cu ciuperci

Timp de preparare (mancare cu legume):
45 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Rosii umplute cu ciuperci)

• 6 rosii mari
  
• 300 g ciuperci
  
• 2 cepe
  
• 2 linguri de ulei
  
• 1 lingurita bulion de ardei
  
• 1 catel de usturoi
  
• 1 lingura de pesmet
  
• 1 lingurita de zahar
  
• sare
  
• piper
  

    1. Se aleg rosii mari frumoase, se taie in doua si se scot semintele.
    2. Se lasa sa se scurga.
    3. Se prajeste in ulei ceapa tocata marunt.
    4. Se spala ciupercile si se toaca.
    5. Se pun in cratita cu ceapa, se adauga sare, piper.
    6. Se amesteca si cand ciupercile incep sa se moaie, se adauga o lingurita de bulion de ardei, usturoiul sfaramat, o lingura buna de pesmet si putina apa.
    7. Se amesteca pe foc, pana ce devine compozitia destul de groasa.
    8. Se umplu rosiile si se presara pesmet.
    9. Se pun la cuptor, cu o lingura de ulei si putin bulion de rosii subtiat si amestecat cu o lingurita de zahar.
    10.Se servesc reci.
    11.In loc de ulei se pot pregati cu unt, dar se servesc calde.