Rosii umplute cu salata de vinete

Timp de preparare (retete boli inima):
30 minute (2 portii, complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Rosii umplute cu salata de vinete)

• 4 rosii
• 100 g vinete
• ulei
• 1 galbenus ou
  
• verdeata
  

    1. Rosiile le scobim de miez si de seminte.
    2. Le lasam sa se scurga cu deschizatura in jos.
    3. Umplem apoi cu salata de vinete preparata astfel: spalam vinetele, le coacem la flacara, intorcandu-le pe toate partile pana cand miezul se inmoaie bine si coaja se innegreste.
    4. Asezam vinetele pe un fund de lemn, si le curatam de coaja si seminte.
    5. Tocam vinetele marunt cu ajutorul unui cutit de lemn.
    6. Rasturnam vinetele tocate intr-un castron si le amestecam cu maioneza facuta dintr-un galbenus de ou si ulei.
    7. Adaugam ceapa tocata si saram dupa gust
    8. Decoram cu frunze de patrunjel.

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de retete de regim sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !