Scrumbii marinate

Timp de preparare (aperitiv):
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Scrumbii marinate)

• 2 scrumbii mijlocii
• 2 cepe
• 1 morcov mic
• boabe de piper
• boabe de mustar
• 1 frunza de dafin
• cateva masline
• 5 linguri de ulei
• 2 linguri de otet
  

    1. Luam scrumbii sarate cu lapti.
    2. Tinem scrumbiile 24 ore in apa, ca sa se desareze, schimband apa o data sau de doua ori.
    3. Le curatam si le scoatem oasele.
    4. Le taiem bucati si le asezam intr-un borcan randuri alternand de bucati de scrumbie, felii de ceapa si felii de morcov taiate subtiri.
    5. Mai adaugam maslinele oparite, boabele de piper, boabele de mustar, frunza de dafin.
    6. Peste acestea turnam urmatorul sos:      

   Sos
    7. Frecam bine laptii intr-un castron, punem ulei putin cate putin, se subtiem cu otet pana se face un sos albicios.
    8. Deasupra turnam de un deget ulei, legam borcanul si se lasa vreo 5-6 zile sa se marineze.