Sos de ciuperci cu smantana

Timp de preparare (sosuri calde):
15 minutne (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Sos de ciuperci cu smantana)

• 250 g ciuperci
• 1 lingura de unt
• 1 lingura de faina
• 1 ceasca de zeama de carne
• 2 linguri de smantana
• cateva fire de marar
• sare
  

    1. Spalam si taiem ciupercile in felii subtire.
    2. Punem sa se inabuse pe foc cu 1/2 lingura de unt.
    3. Separat facem un rantas alb din 1/2 lingura de unt si o lingura de faina.
    4. Stingem cu zeama de carne.
    5. Adaugam ciupercile inabusite, sare si putin marar tocat fin.
    6. Lasam sa fiarba amestecand din cand in cand.
    7. Daca ni se pare ca sosul este prea gros, mai adaugam zeama de carne.
    8. Din timp in timp luam cu o lingura pielita ce se formeaza la suprafata.
    10.Adaugam smantana si lasam sa dea un clocot, dar la foc mic, ca sa nu se taie smantana.