Stiuca rasol cu sos de lamaie, marar si capere

Timp de preparare (mancare cu peste):
35 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Stiuca rasol cu sos de lamaie, marar si capere)

• 1 stiuca
• 2-3 foi de dafin
• 1/2 lingurita boabe de piper
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• 1 lingurita condiment din legume
• 1 lingurita capere conservate in otet
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura mica marar
• sare
  

    1. Curatam stiuca de solzi si intestine, o spalam bine si o punem la fiert la foc mic, timp de 20 de minute, cu ceapa, foile de dafin, boabele de piper si sare dupa gust.
    2. Curatam morcovii si cartofii si ii fierbem separat, in apa cu condimentul din legume, apoi ii taiem in rondele.
    3. Scurgem stiuca si o asezam pe un platou, alaturi de legume.
    4. Tocam fin mararul.
    5. Stoarcem lamaia.
    6. Amestecam zeama de lamaie cu mararul, uleiul de masline si caperele si turnam sosul peste stiuca si zarzavat.
    7. Servim preparatul rece.