Sufleu de cartofi cu broccoli si tofu

Timp de preparare:
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Sufle de cartofi cu broccoli si tofu)

• 750 g  cartofi
• 350 g broccoli
• 100 g tofu
• patrunjel
• sare
• piper
• o lingurita vegeta

    1. Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare.
    2. Dupa ce s-au fiert, scurgem apa si ii sfaramam (ca pentru piure) apoi ii amestecam cu tofu si verdeata tocata marunt.
    3. Saram, piperam si adaugam vegeta.
    4. Intre timp, spalam broccolii si il desfacem in buchetele mici.
    5. Intr-o oala cu apa si sare, adaugam broccoli atunci cand apa fierbe si il lasam 5 minute.
    6. Scoatem broccoli intr-o strecuratoare si il trecem printr-un jet de apa rece.
    7. Pireul de cartofi il punem intr-un vas jena (uns cu putin ulei) iar deasupra adaugam broccoli.
    8. Dam vasul la cuptor si lasam la rumenit aproximativ 30 minute.
    9. Sufleul il servim cald.