Sufleu de cartofi

Timp de preparare (mancare cu legume):
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Sufleu de cartofi)

• 6 cartofi frumosi
  
• 50 g unt proaspat
  
• 1/2 ceasca de smantana
  
• 4 galbenusuri
  
• 6 albusuri
  
• sare
  
• 100 g sunca
  

    1. Se coc cartofii in cuptor.
    2. Se rup in doua si cu o lingurita se scoate miezul.
    3. Se freaca cat este fierbinte pu o lingura de lemn.
    4. Se adauga sare, piper si unt proaspat.
    5. Se amesteca bine pe marginea masinii; se da la o parte, se adauga smantana si pe rand galbenusurile.
    6. Se poate pune, daca dorim si putina sunca sau parizer taiat marunt.
    7. La sfarsit, se adauga si albusurile batute spuma.
    8. Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia, se netezeste cu un cutit si se stropeste cu putin unt.
    9. Se da la cuptor trei sferturi de ora, la foc potrivit.
    10.Se serveste in forma.