Supa crema de porumb ( Corn chowder )

Timp de preparare (retete boli inima):
40 minute (4 portii, complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Supa crema de porumb ( Corn chowder ))

• 1 lingura ulei
• 50 g telina, taiata marunt
  
• 50 g ceapa, taiata marunt
  
• 50 g ardei gras, taiat marunt
• 1 cutie conserva porumb (280 g)
• 230 g rosii, curatate de coaja si taiate in cubulete de 1 cm
• 2 linguri de patrunjel, tocat
• 240 g apa
• sare
• piper
• 1/4 lingura boia de ardei
• 2 linguri faina
• 245 g lapte degresat
  

    1. Punem uleiul la incalzit intr-o tigaie de marime medie.
    2. Adaugam telin, ceapa, ardeiul gras si sotam aceasta compozitie 2 minute.
    3. Adaugam porumbul ( scurs de sucul din conserva), rosiile, apa, sarea, boiaua de ardei si piperul.
    4. Acoperitm vasul si lasam la fiert la foc potrivit 10 minute, sau pana cand rosiile se inmoaie.
    5. Punem jumatate din cantitatea de lapte intr-un borcan apoi adaugam faina, punem capacul si amestecam puternic compozitia.
    6. Adaugam treptat in oala, compozitia obtinuta din lapte si faina, apoi adaugam si restul de lapte.
    7. Continuam fierberea, amestecand continuu pana se compozitia se ingroasa.
    8. Supa crema de porumb se serveste garnisita cu patrunjel proaspat, tocat marunt.