Supa de pireu de cartofi (crema)

Timp de preparare (supe):
90 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Supa de pireu de cartofi (crema))

• 3 l apa
• 750 g cartofi
• 1 ceapa
• 1 galbenus
• 1 lingura de smantana
• sare
  

    1. Fierbem intr-o oala cu apa, cartofii curatiti si taiati bucatele cu ceapa si sare.
    2. Lasam sa fiarba acoperit o jumatate de ora.
    3. Se incearca daca sunt fierti.
    4. Trecem prin sita, cat sunt inca fierbinti.
    5. Se subtiaza cu zeama lor, si se lasa sa mai dea cateva clocote.
    6. Separat, batem un galbenus cu o lingura buna de smantana.
    7. Se amesteca incet cu supa.
    8. Adaugam o bucatica mica de unt proaspat si frunze de patrunjel taiate fin.
    9. Servim cu cuburi de paine prajita in unt.