Tarta cu ciuperci

Timp de preparare:
120 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

          Blat:

• 215 g faina
• 115 g unt
• 3 linguri apa rece
• un praf de sare
  
  Umplutura:
  
  
• 500 g ciuperci
• 2 linguri ulei
• 100 ml apa
• 100 ml vin alb sec
• 3 oua
• sare
• piper
• zeama de lamaie
  

    1. Facem blatul astfel: Amestecam faina (in care am pus un praf de sare) cu margarina si lingurile de apa.
    2. Framantam bine pana obtinem un aluat omogen, apoi il strangem sub forma de bila, il invelim intr-o folie alimentara si o dam la rece cam o ora.
    3. Intre timp ne ocupam de pregatirea umpluturii astfel: Ciupercile le curatam si le taiem felii, le stropim cu zeama de lamaie si le punem intr-un vas la fiert cu apa si vinul.
    4. Lasam sa fiarba pana scade tot lichidul, apoi le lasam sa se raceasca.
    5. Blatul il intindem intr-o foaie subtire pe care o vom pune in tava de tarta unsa in prealabil cu putina margarina.
    6. Intepam cu o furculita foaia de aluat, apoi adaugam ciupercile pe care le vom acoperi cu ouale batute separat (tot acum taiem cu un cutit excesul de blat).
    7. Saram si piperam dupa care bagam tarta la cuptor pentru 30-35 de minute pana se rumeneste.